Leche frita en airfryer

Buenas tardes a todos! Hoy vamos a preparar nuestra receta de leche frita en nuestra airfryer, si quieres hacerlas aquí te dejo los pasos de elaboración de este típico postre de nuestras madres y abuelas.

INGREDIENTES:

600 gr de leche entera

1 rama de canela

piel de limón

½ vaina de vainilla

70 gramos de Maizena

100 gramos de azúcar

1 huevo grande

Harina

Aceite para freír

Azúcar con canela para rebozar

Receta de leche frita en la freidora de aire

1. Esta receta es una de las joyas de la repostería tradicional que se prepara con cariño en estos tiempos que corren sin tantas calorías.
2. En la cocina de la abuela nunca faltaba, siempre teníamos dulces contundentes esperándonos, eran tiempos de mucha actividad física.
3. Hoy en día necesitamos reducir las calorías con la ayuda de herramientas como una buena freidora de aire.
4. La leche frita más auténtica se prepara con antelación, con mucho amor y buenas propiedades y materia prima.
5. Nos ponemos manos a la obra colocando unos 450 mililitros de leche en una olla o cazo para que se aromatice.
6. Añadimos las ramas de canela y la ralladura de limón, podemos ponerle también las vainas de vainilla para que nos quede una receta con mas sabor.
7. Cuando empiece a hervir, tapamos el cazo o la olla y dejamos que infusionen todos los ingredientes durante unos minutos.
8. Colamos la leche y la volvemos a colocar en la olla, en la leche que no hemos infusionado disolvemos la maicena.
9. Vertemos la leche con la maicena y el azúcar en la leche infusionada y calentamos hasta que vaya ganando consistencia.
10. Preparamos un molde que untaremos con mantequilla o forraremos con papel de horno para que no se pegue la masa.
11. Vertemos la leche y dejamos que coja consistencia en la nevera. Pueden pasar unas horas, lo ideal es que la preparemos de un día para el otro.
12. Cortamos la leche en dados y la rebozamos con el azúcar. Vamos a freírla en nuestra freidora de aire a 150º durante unos 20 minutos.
13. Tendremos lista una increíble receta de leche frita en freidora de aire de las que destacan en todos los sentidos.